Si un abono es todo aquel producto que incorporado al suelo aporta nutrientes al cultivo, por tanto son considerados un abono todos los productos de origen inorgánico y mineral, un abono orgánico además de los nutrientes también aporta materia orgánica, la cual es útil para mejorar la fertilidad del suelo. Se pueden considerar por tanto que son, fertilizantes del suelo.
Qué es el Compost
El compost no es más que un abono orgánico, que utiliza como materia prima restos o subproductos de diversas actividades agrícolas, ganaderas, forestales e industrias agroalimentarias, y que consiste en la degradación de la materia orgánica, mediante procesos de digestión aerobia, obteniendo un abono inocuo y fácilmente mineralizable una vez aportado al suelo.
Se puede considerar al compost la forma más eficiente de valoración de subproductos orgánicos, subproductos que de otro modo no tendrían ningún provecho.
Para saber más…
En la agricultura se usan compost, muchas veces ricos en Ácidos Húmicos y Fulvicos para mejorar el suelo. En este artículo le ayudamos a reconocer un buen compost.
Tipos de compost
Dependiendo del origen de los productos empleados en la fabricación del compost, éstos se pueden clasificar de varias formas.
Nosotros nos vamos a basar en la Normativa Española sobre Fertilizantes, recogida en el Real Decreto 506/2013 y posteriores modificaciones.
Cabe destacar que solamente se podrán utilizar productos recogidos en dicha Normativa para la fabricación de compost, por lo que si se tienen dudas, se aconseja consultar su inclusión en la Normativa.
Los distintos tipos de compost se contemplan en el apartado 6. Enmiendas Orgánicas del RD 506/2013 y se pueden resumir de la siguiente forma:
Tipo 02: Enmienda Orgánica Compost
Producto higienizado y estabilizado, obtenido mediante descomposición biológica aeróbica (incluyendo fase termofílica), bajo condiciones controladas, de materiales orgánicos biodegradables del anexo IV, recogidos separadamente.
Tipo 03: Enmienda Orgánica Compost Vegetal
Producto higienizado y estabilizado, obtenido mediante descomposición biológica aeróbica (incluyendo fase termofílica), exclusivamente de hojas, hierba cortada y restos vegetales o de poda, bajo condiciones controladas
Tipo 04: Enmienda Orgánica Compost de Estiércol
Producto higienizado y estabilizado, obtenido mediante descomposición biológica aeróbica (incluyendo fase termofílica), exclusivamente de estiércol, bajo condiciones controladas
Tipo 05: Enmienda Orgánica Vermicompost
Producto estabilizado obtenido a partir de materiales orgánicos, por digestión con lombrices, bajo condiciones controladas.
También se le conoce como Humus de Lombriz
Tipo 09: Compost de Alperujo
Producto obtenido por descomposición biológica y estabilización de la materia orgánica procedente del alperujo, bajo condiciones que permitan un desarrollo de temperaturas termofílicas.
Para saber más…
Hemos desarrollado un artículo en el que se detallan los Factores que Influyen en la fabricación de compost. Además, se presentan una serie de fundamentos físicos, biológicos y químicos que toda persona que desee elaborar compost debería conocer.
Estos son los únicos 5 tipos de compost que se pueden comercializar. Podemos ver que hay cuatro tipos perfectamente definidos en cuanto a las materias primas que se puede utilizar, sin embargo, para el tipo 02, el RD 506/2013 remite a un listado de sustancias biodegradables permitidas (anexo IV). En el siguiente punto podrás consultar un pequeño resumen de qué residuos se podrían utilizar para la elaboración de compost.
Residuos Orgánicos Biodegradables
En el Anexo IV del RD 506/2013 se establecen los residuos biodegradables que pueden usarse para la elaboración de compost. Se pueden resumir según:
► Residuos de la agricultura, caza y pesca, silvicultura y elaboración de alimentos
- Residuos de la agricultura, horticultura, acuicultura, caza y pesca.
- Residuos de la preparación de carne, pescado y otros alimentos de origen animal
- Residuos en la preparación de frutas, verduras, cereales, café, tabaco
- Residuos en la elaboración del azúcar
- Residuos en la industria láctea
- Residuos en la industria panadera y pastelera
- Residuos en la industria de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
► Residuos de la transformación de la madera, muebles y papel
- Residuos de la transformación de la madera y muebles
- Residuos de la industria del papel
► Residuos de la industria del cuero y textil
- Residuos de la industria del cuero y de la piel
- Residuos de la industria textil
► Residuos de las instalaciones para el tratamiento de residuos
- Residuos del tratamiento aerobio de residuos sólidos
- Residuos del tratamiento anaerobio de residuos
- Residuos de plantas de tratamiento de aguas, EDAR y ETAP
► Residuos municipales, domésticos e industriales
- Fracciones recogidas selectivamente
- Residuos de parques y jardines
- Residuos de mercados
- Lodos de fosas sépticas
Requisitos Sanitarios Aplicables
Como hemos visto, el origen de los productos o materias primas utilizados para la fabricación de los compost, es muy diverso, es por ello necesario regular una serie de criterios que deberán de cumplir, a modo de garantizar sobre todo, la inocuidad para el medio ambiente y la seguridad del abono orgánico para las personas y animales.
También estos requisitos, están recogidos en la Normativa Española sobre Fertilizantes.
► Límite máximo de microorganismos
Se deberá asegurar mediante una analítica que los abonos orgánicos no superan los siguientes límites máximos de microorganismos:
- Salmonella: Ausente en 25 g de producto
- Escherichia coli: < 1000 número más probable (NMP) por gramo de producto.
► Límite máximo de metales pesados
Se deberá asegurar mediante una analítica que los abonos orgánicos no superan los siguientes límites máximos de metales pesados del cuadro siguiente, y se podrán clasificar en base a ello en clases A, B y C.
| Metal Pesado | CLASE A | CLASE B | CLASE C |
|---|---|---|---|
| Cadmio total | 0,7 | 2 | 3 |
| Cobre total | 70 | 300 | 400 |
| Níquel total | 25 | 90 | 100 |
| Plomo total | 45 | 150 | 200 |
| Zinc total | 200 | 500 | 1000 |
| Mercurio total | 0,4 | 1,5 | 2,5 |
| Cromo total | 70 | 250 | 300 |
| Cromo VI | No Detectado (ND) | No Detectado (ND) | No Detectado (ND) |
Los productos de la clase C no podrán aplicarse sobre suelos agrícolas en dosis
RD 506/2013
superiores a cinco toneladas de materia seca por ha y año. En zonas de especial protección,
las Comunidades Autónomas modificarán, en su caso, la cantidad anterior.
¿Es Mejor Un Compost que Otro?
Una vez que el compost cumple con las exigencias sanitarias anteriormente citadas, la diferencia entre unos y otros estará básicamente en la cantidad de nutrientes que contenga y en la cantidad y calidad de la materia orgánica que aporte.
Consideramos como nutrientes principales al nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y magnesio y micronutrientes al hierro, manganeso, cobre, zinc y boro.
Los composts más pobres en nutrientes suelen ser los obtenidos de materia vegetal principalmente. Tienen una riqueza media los obtenidos de estiércoles y una elevada cantidad de nutrientes y micronutrientes, los obtenidos de cenizas, lodos y otros residuos ya fermentados o concentrados.
En cuanto a la materia orgánica, los composts con más cantidad de ella, son los procedentes de residuos vegetales principalmente, los que contienen una cantidad media, los procedentes de estiércoles y los que contienen menor cantidad, los procedentes de cenizas, lodos y otros residuos ya fermentados o concentrados.
La calidad de la materia orgánica, la medimos en base a la proporción de Ácidos Húmicos y Fúlvicos que contiene, así, cuanto mayor porcentaje de la materia orgánica sea el Extracto Húmico, de mayor calidad será, pues los Ácidos Húmicos y Fúlvicos son la porción de la materia orgánica que es fácilmente disponible para las plantas y el suelo.
| Tipo de Compost | Nutrientes | Materia Orgánica |
|---|---|---|
| Compost Vegetal | El más Pobre ▼ | El más Rico ▲ |
| Compost de Estiércol | Nivel Medio ▲▼ | Nivel Medio ▲▼ |
| Compost de Cenizas, Lodos | El más Rico ▲ | El más Pobre ▼ |
Todos estos parámetros de calidad del compost, son los que habitualmente analizamos en el laboratorio y ponemos a disposición de nuestros clientes.
- pH y Conductividad
- Materia Orgánica y Relación C/N
- Humedad y Materia Seca
- Nitrógeno, Fósforo y Potasio
- Calcio, Magnesio y Sodio
- De 2 a 3 muestras: 5%
- De 4 a 5 muestras : 10 %
- De 6 a 7 muestras: 15 %
- Más de 7 muestras: 20 %
Precios IVA Incluido
Usos del Compost en Relación a su Calidad
Los compost normalmente tienen unos usos definidos, que a continuación detallaremos, y en relación a dichos usos, admiten una calidad determinada, de menos a más exigente, teniendo en cuenta las exigencias del cultivo.
- Para uso de Recuperación de suelos degradados. Podemos denominar a suelos degradados, suelos contaminados por algún motivo, mineros, canteras, escombreras de obras, vertederos, etc. Estos suelos admiten los compost de peor calidad, compost inmaduros, con la mayor cantidad de metales pesados (Clase C), de cualquier granulometría e incluso con impurezas inertes (vidrios y plásticos).
- Para uso en suelos agrícolas convencionales. Estos compost ya requieren cierta madurez del compost, clasificados como Clase B en cuanto a los metales pesados, con buena granulometría, con pocos materiales inertes y con buena riqueza nutricional.
- Para uso como sustratos en jardinería. Deben de ser los compost de mejor calidad, compost muy maduros, sin carga microbiológica, con pocos metales pesados, clasificados como Clase A, libres de materiales inertes, con buena granulometría y con buena riqueza nutricional.
