I Jornada Frutos Secos – La Alternativa Agrícola

¡Bienvenidos a la Plataforma Virtual de la I Jornada de Frutos Secos!

Revive la innovación, conocimiento y experiencias compartidas durante nuestro evento celebrado en noviembre. En esta plataforma, tendrás acceso a los vídeos y audios de las ponencias, donde destacados expertos del sector profundizaron en los desafíos, avances y estrategias que marcan el camino en el mundo de los frutos secos.

0 | Vídeo Resumen

I Jornada Frutos Secos

En este fascinante video, te sumergirás en los momentos más destacados de la I Jornada Frutos Secos – La Alternativa Agrícola, un evento organizado por CSR LABORATORIO en el impresionante Auditorio del Hospital de Santiago de Úbeda.

Explorarás las perspectivas de expertos de primer nivel en el ámbito del cultivo, comercialización, asesoramiento e investigación de frutos secos, con un enfoque especial en el almendro y, sobre todo, el pistachero.

La pregunta fundamental que planteamos fue clara: ¿Es posible encontrar espacio para alternativas agrícolas en una provincia que es líder mundial en producción de aceite de oliva y está marcada por el monocultivo?

Te presentamos una lista élite de ponentes que participaron activamente en el evento:

El cierre institucional estuvo a cargo de D. Francisco Javier Perales Fernández, Diputado Provincial de Agricultura de la Diputación de Jaén.

1 | José Aguilar García

Pionero en el Cultivo del Pistachero

José Aguilar García, un ingeniero agrónomo y pionero en el cultivo de pistachos en España. Comenzó a trabajar en explotaciones agrícolas en Granada en 1977 y se enfrentó desafíos relacionados con el cultivo de pistachos, como enfermedades del sustrato y problemas de riego.

En 1990, estableció su propia plantación de pistachos en Archidona, expandiendo gradualmente la producción y estableciendo una planta de procesamiento en 2009. La marca “Pistachos Nazaríes” fue registrada, y desde entonces se ha dedicado a sus propias fincas y al asesoramiento en agricultura.

Aguilar destaca la rentabilidad del cultivo de pistachos y comparte su experiencia en superar desafíos como el injerto, la poda, el abonado y el secado. Además, destaca la capacidad de diversificar los riesgos y cultivos. En la actualidad, considera que el pistacho es el cultivo más rentable en la agricultura extensiva andaluza.

► Descargar podcast de la ponencia

2 | Mario González-Mohino Palacios

Cómo Planificar una Plantación de Almendro

El ponente, Mario González-Mohino Palacios, es ingeniero agrícola y director técnico de proyectos relacionados con la agricultura (Agricultor Digital y Gestiexport).

La presentación destaca la importancia de planificar y ejecutar adecuadamente las plantaciones para lograr el potencial productivo y rentabilidad del cultivo de almendros.

Se menciona la necesidad de utilizar tecnología para controlar, obtener certeza en las decisiones y gestionar eficientemente los recursos.

También se abordan temas como la combinación de cultivos leñosos, la importancia del control de costos y la adaptabilidad de los cultivos a diferentes condiciones climáticas y de suelo. Mario destaca la relevancia de tomar decisiones informadas para garantizar el éxito de las plantaciones.

► Descargar podcast de la ponencia

3 | Esaú Martínez Burgos

El Cultivo del Pistachero

Esaú Martínez Burgos, un ingeniero agrónomo, funcionario y divulgador agrario, quien comparte su experiencia en el cultivo de pistachos. Durante la presentación, destaca la lenta entrada en producción, la necesidad de pelar y secar los frutos en 48 horas, la inversión inicial elevada y el retorno a partir de 9 años. Además, menciona la importancia de la asociación en la industria del procesado.

Martínez Burgos aborda limitaciones biológicas, como la necesidad de conocer su comportamiento en polinización y la sensibilidad a la humedad relativa alta. También destaca aspectos positivos, como la ventaja competitiva en climas mediterráneos y la priorización de la calidad del pistacho a nivel mundial.

El orador menciona la historia del cultivo, su origen en Asia central y su introducción en la Península Ibérica durante la colonización musulmana. Discute la biología del pistacho, resaltando su resistencia y la importancia de la poda específica para favorecer la producción de frutos.

Esaú subraya las propiedades saludables del pistacho, su perfil de ácidos grasos y la creciente demanda de productos vegetales. En general, la presentación ofrece información detallada sobre diversos aspectos del cultivo del pistacho, desde limitaciones hasta oportunidades y aspectos biológicos.

► Descargar podcast de la ponencia

4 | Stefano Armadoro

Planificación, Manejo y Poda del Pistachero

Stefano Armadoro, un experto italiano con 9 años de residencia en España, comparte su conocimiento sobre el cultivo de pistachos en esta ponencia.

Destaca la importancia de una planificación, manejo y poda adecuados. Stefano cuenta con una amplia experiencia, incluyendo investigación en la Universidad de Córdoba y colaboración con pioneros de la industria.

Opera de manera independiente bajo la marca Pistacium Mediterráneo, brindando consultoría, formación y divulgación a agricultores en España, Italia y el sur de Francia.

Stefano aborda el calendario de cultivo, resaltando la importancia de estudios preliminares, análisis climáticos y pruebas de suelo antes de la siembra. Advierte sobre errores comunes como apresurarse en el cultivo de pistachos, suministros de baja calidad y falta de conocimiento, enfatizando la importancia de tomar decisiones informadas para un emprendimiento rentable.

Además, Stefano ofrece perspectivas sobre las ventajas y desventajas de plantas injertadas y no injertadas, haciendo hincapié en la necesidad de una cuidadosa consideración basada en circunstancias y objetivos individuales.

► Descargar podcast de la ponencia

5 | José Aguilar Cárdenas

La Comercialización del Pistacho

En este video, José Aguilar Cárdenas aborda la comercialización del pistacho en España. Comienza agradeciendo la oportunidad de contribuir al mundo del pistacho y comparte su experiencia en mercados internacionales relacionados con la banca. Destaca la necesidad de potenciar y buscar un valor añadido para el pistacho español.

Aguilar Cárdenas menciona aspectos positivos, como el creciente reconocimiento del pistacho español a nivel nacional e internacional, su buena consideración en comparación con otros orígenes y la tendencia al alza en la demanda. Sin embargo, señala desafíos, como el volumen de producción limitado, problemas de homogeneidad y procesado, y la necesidad de establecer bases de precios para competir en mercados globales.

Destaca la importancia de diferenciar entre mercados globales y locales, abogando por un modelo que defienda el producto, al agricultor y al comercializador, tomando el ejemplo de Estados Unidos. Expone la dificultad de competir sin un volumen significativo y resalta la exigencia del mercado en términos de calidad y presentación del pistacho.

Concluye reiterando la ilusión de que el pistacho español sea considerado superior y competitivo, pero reconociendo la realidad de los desafíos actuales que deben abordarse para lograr una comercialización exitosa.

► Descargar podcast de la ponencia

6 | José Luis del Roj Prieto

La Experiencia de la Asociación APPISTACO

Esta ponencia corre a cargo de José Luis del Roj Prieto, secretario de la Asociación de Productores de Pistacho y Comercializadores (APPISTACO).

En el evento, explica la experiencia asociativa de APPISTACO, fundada en 2014 con el objetivo de dar valor añadido a los agricultores de Jaén, diversificando el cultivo ante la crisis del aceite de oliva. La asociación cuenta con 285 socios de varias regiones de España.

José Luis destaca la importancia de la formación y menciona la asociación con la Diputación Provincial y Caja Rural para obtener asesoramiento técnico y financiación. APPISTACO eligió el pistacho como cultivo asociado al olivar, buscando optimizar recursos y diversificar la producción.

Aunque inicialmente se realizaron plantaciones asociadas al olivar, se enfrentaron a desafíos debido a productos fitosanitarios incompatibles. La asociación recomendó plantar pistachos en tierras específicas para evitar problemas y promovió la formación en injerto y manejo de explotaciones. A pesar de los desafíos, la asociación ha crecido y se ha expandido más allá de la comarca inicial.

► Descargar podcast de la ponencia

7 | Javier Gallego Largo

Innovación en el Cultivo del Pistachero

El video titulado “Innovación en el Cultivo del Pistachero” presenta la visión de Javier Gallego Largo sobre la gestión de la innovación, sostenibilidad y rentabilidad en el cultivo de pistachos.

Destaca la importancia de tener árboles uniformes desde la semilla, la creación de nuevas variedades, y la necesidad de adaptar las prácticas a las condiciones específicas de cada parcela.

Se mencionan ejemplos de innovaciones en Australia, se aborda la gestión del agua y se resalta la importancia de tener un equipo bien gestionado.

Además, se plantea el desafío de innovar en el sector y la dificultad de adoptar prácticas de otros países sin considerar las particularidades locales.

La presentación concluye destacando la importancia de la gestión eficiente para lograr rentabilidad en el cultivo de pistachos.

► Descargar podcast de la ponencia

Análisis de Suelo para la planificación del abonado.

Web Análisis de Suelos CSR

Aquí podrá encontrar todos nuestros recursos para hacer un buen análisis de suelo: Muestreo, Modelo de Informe, Tipos Análisis, Planes de Abonado, Biblioteca Técnica, etc.

Saber más…

El Cultivo del Pistachero

En esta página podrá consultar todos los recursos que nuestro laboratorio pone a su disposición con respecto al cultivo del pistachero.

Saber más…

Análisis de Suelos Agrícolas

Análisis Antes de Plantar

Es imprescindible, antes de acometer una inversión tan importante como es una nueva plantación, realizar análisis de suelo para conocer la viabilidad del nuevo cultivo.

Saber más…

Herramientas para Planificar el Abonado

Nuestra misión como laboratorio agrícola es ser la mano derecha del agricultor y proporcionarle las herramientas analíticas necesarias para que pueda tomar decisiones en su día a día.

Saber más…

Contacte con Nosotros

Pregúntanos por Whatsapp

L-V 10 a 14 / L-J 16 a 19

Teléfono CSR Laboratorio

L-V 9 a 14 / L-J 16 a 19

24 / 7

Otras Secciones ►

En CSR como Laboratorio Agroalimentario hemos desarrollado secciones para poder ofrecer servicios de análisis a Agricultores y Técnicos del Sector.

Aquí puede acceder directamente a algunas de nuestras secciones de trabajo o puede utilizar nuestro buscador.


| Análisis de Suelos

El Análisis de Suelo es una potente herramienta para el agricultor. En nuestra web podrá conocer las ventajas de los análisis de suelos y sabrá como tomar la muestra usted mismo y enviarla a nuestro laboratorio.

Nuestro producto Fertilidad SIMAS está pensado para ofrecer una información de valor por un precio muy asequible, puede conocerlo aquí.

| Análisis Foliares

El análisis foliar es la mejor herramienta para Diagnóstico Nutricional para las plantas. Mediante los análisis foliares podremos conocer los factores que podrían estar Limitando la Producción.

En CSR Laboratorio hemos desarrollado informes exclusivos y sistemas de diagnóstico como el Foliar DRIS Olivo.

| Análisis de Aguas de Riego

A veces, no se presta la importancia que merece al Agua de Riego, por eso hemos desarrollado SIRCU (Sistema de Información de Riesgos para los Cultivos).

Conozca en qué consiste el análisis y los riesgos que podemos evitar o minimizar si conocemos bien el agua con la que regamos.

| Análisis de Fertilizantes

El control de calidad de fertilizantes es necesario tanto si se han adquirido comercialmente, como si se producen en la misma explotación.