Observatorio de Rendimiento Graso Aceituna
Qué es el Observatorio de Rendimiento Graso?
Hemos llamado Observatorio de Rendimiento Graso a este espacio que hemos creado con estadísticas obtenidas a partir de datos de nuestros análisis.
Durante la campaña de recolección de aceituna, sobre todo en las primeras semanas, existe una inquietud en los agricultores por comparar los resultados obtenidos con los de años anteriores.
En esta página publicamos desde mediados de octubre hasta final de diciembre, durante las primeras semanas de recolección, un resumen semanal con los datos medios obtenidos en nuestro laboratorio para Rendimiento Graso, Humedad y Grasa Sobre Muestra Seca de las muestras de aceituna de almazara analizadas. El origen de las muestras es mayoritariamente de Jaén (80%) y variedad picual.
En este observatorio podremos encontrar:
Comparación Semana Actual
En esta gráfica se comparan los datos de la misma semana para distintas campañas. De esta forma, podremos comprobar, a las mismas alturas del año, valores de Rendimiento Graso, Humedad y Grasa Sobre Muestra Seca.
Datos para Diciembre S-3 (Del 12 al 18 de diciembre) [W50]
Llegamos a la tercera semana de diciembre y los datos obtenidos coinciden con la media de los últimos 6 años.
Con respecto a la campaña anterior 2021/2022, podemos observar que el Rendimiento Graso Total es similar, pero la Humedad es casi un 2% superior. Esto se traduce en que la Grasa Sobre Seco de esta campaña sea ligeramente superior a la de la campaña anterior.
Para saber más…
La evolución del rendimiento graso del fruto se puede deber a la creación de grasa o solo a la pérdida de humedad. Aquí te lo explicamos.
Evolución Durante la Campaña
En estas gráficas podemos comprobar como evolucionan en las últimas campañas los datos de Rendimiento Graso y Humedad. Ambos están relacionados, de ahí la importancia de solicitar la humedad cuando se realizan análisis de rendimiento.
Evolución de Rendimiento Graso Total (Campañas 2018 a 2023)
La línea naranja indica la media de las últimas campañas y la línea azul la de la última. La campaña 2022/2023 muestra valores que convergen con la media.
Evolución Humedad de (Campañas 2018 a 2023)
La humedad, que llegó a estar un 5% por debajo de la media de los últimos años, allá por la segunda semana de noviembre, pero que, debido a las lluvias acumuladas, llegamos a la semana tres de diciembre con valores muy cercanos a la media de las últimas 6 campañas.
Últimas Campañas
En estas gráficas se recoge la evolución durante la campaña de los parámetros Rendimiento Graso Total, Humedad y Grasa Sobre Muestra Seca.
Campaña 2022/2023
El valor de Grasa Sobre Muestra Seca se estabiliza en un valor promedio de las últimas campañas, más similar a un año de buena cosecha, que a un año de poca producción.
Campaña 2021/2022
El nivel de Grasa Sobre Muestra Seca se ha estabilizado alrededor de un 42%, similar a la campaña anterior, lo que significa que la producción de aceite en el fruto no ha alcanzado los valores cercanos al 45% de otras campañas.
Campaña 2020/2021
Esta campaña se caracterizó por rendimientos bajos y por el poco incremento de rendimiento graso a lo largo de la campaña. Podemos comparar con la campaña anterior (2019/2020) y comprobar que entre octubre y diciembre hay una diferencia media de más de un 6% en el Rendimiento Graso Total, mientras que en esta no llega ni a un 4%.
Campaña 2019/2020
Esta fue una campaña corta, con una producción neta de grasa (Grasa Sobre Muestra Seca) muy elevada. La más alta desde que nuestro laboratorio realiza este estudio de datos.
Producciones de Aceite de Oliva en España
Estamos a su disposición a través de
L-V 10 a 14 / L-J 16 a 19
L-V 9 a 14 / L-J 16 a 19
24 / 7
En nuestro sitio web podrás saberlo todo sobre el Rendimiento Graso en Aceituna de Almazara.
Web Temática sobre Rendimiento Graso
En esta página, divulgamos toda la información sobre este análisis, sencillo a priori, pero que es muy importante porque su veracidad es imprescindible para que el olivicultor cobre su renta de manera justa.
Otras Secciones ►
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El Análisis de Suelo es una potente herramienta para el agricultor. En nuestra web podrá conocer las ventajas de los análisis de suelos y sabrá como tomar la muestra usted mismo y enviarla a nuestro laboratorio.
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En CSR Laboratorio hemos desarrollado informes exclusivos y sistemas de diagnóstico como el Foliar DRIS Olivo.
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El control de calidad de fertilizantes es necesario tanto si se han adquirido comercialmente, como si se producen en la misma explotación.
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